六単塾の「おすすめの英語表現を紹介します」

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他よりも一段優れたもの:日本の伝説的な神戸牛(CNN)

【記事概要】

2011年に掲載された記事です。「神戸牛」が取り上げられていました。ご存知の通り、一口に「和牛」言っても、様々な産地が存在し、それぞれ特徴があります。最近海外でも人気の出てきた和牛の中でも「神戸牛」は特別で、まさにブランド牛と言えます。ウィキペディアによると、神戸牛とは、兵庫県で生産された「但馬牛」からとれる枝肉が一定の基準を満たした場合に、「但馬牛」の呼称の代わりに用いることが出来る牛肉のブランド名のこと。

【原文を読む】

・“Of course,” he continued, “the biggest difference between Kobe beef and other kinds of Wagyu is the flavor of the fat.”

「もちろん」と彼は続けた。「神戸牛と他の和牛種の最大の違いは脂肪の風味です」

・I wasn’t sure if I’d be able to distinguish between the two cuts, but the ichibo surprised me.

二つの部位を区別できるかどうか自信が無かったが、イチボは驚きだった。

【原文リンク】 http://travel.cnn.com/tokyo/eat/cut-above-rest-japans-legendary-kobe-beef-282272

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