六単塾の「おすすめの英語表現を紹介します」

英語を楽しもう!六単塾がおすすめの英語表現を紹介します。英会話上達・TOEICスコアアップにお役立てください。

ニンジンとコリアンダーのフリッター(BBC)

【記事概要】

Nigel Slater氏による「ニンジンとコリアンダーのフリッター」レシピをご紹介いたします。フリッターは衣をつけて油で揚げる料理のことです。準備時間の目安は30分未満、調理時間の目安は10分未満です。材料は、ニンジン、スプリングオニオン、生のコリアンダー、卵、プレーンな小麦粉、削りたてのパルメザンチーズ(またはベジタリアンチーズ)、ダブルクリーム(乳脂肪濃度の高いクリーム)、塩、挽きたてのの黒コショウ、オリーブオイルです。

【原文を読む】

・These carrot fritters are perfect for a quick lunch, especially with a watercress salad on the side.

このニンジンのフリッターは、特に付け合わせのクレソンのサラダを添えて簡単な昼食にピッタリです。

・Just before you fry it's worth just squeezing some of the mixture together in your hands to ensure it won't fall apart when cooking.

揚げる直前に、衣を適量取り両手でギュッと固めておくといいでしょう。調理中にバラバラにならないようにするためです。

【原文リンク】 http://www.bbc.co.uk/food/recipes/carrotandcorianderfr_92488

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