六単塾の「おすすめの英語表現を紹介します」

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ナツメヤシとクミンを効かせた赤レンティル豆シチュー(BBC)

【記事概要】

Simon Rimmer氏のよる「ナツメヤシとクミンを効かせた赤レンティル豆シチュー」のレシピをご紹介いたします。準備時間の目安は30分未満、調理時間の目安は30分〜1時間。材料は、クミンシード、オリーブオイル、タマネギ、ニンニク、ショウガ、赤レンティル豆、ベイリーフ、野菜ストック、タマリンドペースト、メドジュールナツメヤシ。サーブする際には、ザクロシード、ミント、オランダガラシ、フラットブレッドを用意しましょう。ベジタリアンでも食べられるシチューですね。

【原文を読む】

・Heat a frying pan and dry fry the cumin seeds until fragrant.

フライパンを熱し、クミンシードが香るまで乾煎りします。

・Five minutes before the end of cooking time stir in the dates.

火を止める5分前にナツメヤシを入れてよくかき混ぜます。

【原文リンク】 http://www.bbc.co.uk/food/recipes/red_lentil_stew_with_53961

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