六単塾の「おすすめの英語表現を紹介します」

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ローストビーフとヨークシャープディング(BBC)



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【記事概要】

Mike Robinson氏による「ローストビーフとヨークシャープディング」のレシピをご紹介いたします。準備時間の目安は一晩、調理時間の目安は1〜2時間です。ローストビーフの材料は、牛リブ、オリーブオイル、塩、挽きたての黒コショウです。ヨークシャープディングの材料は、卵、小麦粉、牛乳、塩、牛脂です。ローストビーフは、伝統的なイギリス料理のひとつです。日本でもよく知られた料理ですね。ヨークシャープディングは、イギリスのヨークシャーで生まれた家庭料理のひとつで、シュークリームの皮のような感じです。

【原文を読む】

・Rub the beef with the olive oil, salt and pepper all over.

オリーブオイル、塩、コショウを牛肉の全面に擦り込みます。

・Remove the beef from the oven, transfer it to a carving board and cover with foil. Allow it to rest in a warm place for 30 minutes.

牛肉をオーブンから取り出し、カービングボードに移しホイルで包みます。温かい場所に30分置きます。

【原文リンク】 http://www.bbc.co.uk/food/recipes/roastbeefandyorkshir_72053

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