六単塾の「おすすめの英語表現を紹介します」

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キッシュ・ロレーヌ(BBC)



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【記事概要】

Simon Hopkinson氏の「キッシュ・ロレーヌ」のレシピをご紹介いたします。準備時間の目安は30分〜1時間、調理時間の目安は、10〜30分です。「キッシュ・ロレーヌ」は、フランスの伝統的な郷土料理で、チーズ入りタルトのことだそうです。ペストリー生地の材料は、バター、ラード、ベーキングパウダー入りの小麦粉、塩、冷水です。フィリングの材料は、スモークした脂肪と肉が筋状になっているベーコン、黄身、卵、ホイッピング・クリーム、挽きたての白コショウ、挽きたてのナツメグです。是非一度お試しください。

【原文を読む】

・Recipes for quiche don’t have to be daunting – just take the time to make homemade pastry for a crispy slice of nostalgia.

キッシュのレシピはおじけづかせるようなものである必要はない。懐かしのサクサクの一切れになるようにとにかく時間をかけて手作りのペストリー生地を作ってください。

・Fry the bacon in a dry, non-stick frying pan for 1-2 minutes, or until crisp.

くっつかないフライパンにベーコンを入れ、油を入れず1〜2分、カリカリになるまで炒めます。

【原文リンク】 http://www.bbc.co.uk/food/recipes/quiche_lorraine_03344

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